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分类号
杂志ISSN号
磁场对水果保鲜的实验研究
作者姓名:
刘剑虹 李景天 等
作者单位:
云南师范大学650092
摘 要:
本通过对部分水果在磁场中的重要变化、外观及呼吸强度进行测试,并与同等条件下空气中放置的水果对比,结果表明磁场能有效地抑制水果的呼吸,保持水分,具有良好的保鲜效果。
关 键 词:
磁场 水果保鲜 实验研究
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