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| 碱性β-甘露聚糖酶的产生条件及一般特性 | |
| 引用本文： | 马延和,田新玉,周培瑾,王大珍.碱性β-甘露聚糖酶的产生条件及一般特性[J].微生物学报,1991,31(6). |
| 作者姓名： | 马延和 田新玉 周培瑾 王大珍 |
| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所 北京 |
| 摘 要： | 由我国内蒙乌杜淖碱湖中分离到一株能产β-甘露聚糖酶的嗜碱芽孢杆菌(AlkaliphilicBacillus sp,)，产酶的最适培养基为(％)：槐豆胶2．0，谷氨酸钠1．5，K2HPO.O.1，MgSO47H2O 0.02,NaCl 8.0及Na2CO31.0。产酶的最适温度和pH分别为32℃和10.0，酶的最适反应纬度和PH分别别为70℃和9．5-1 0．0，该酶在pH9．0-10.0范国内稳定。酶对魔芋粉和槐豆胶的水解产物主要为寡糖。 |
| 关 键 词： | 嗜蕊芽孢杆菌 β-甘露聚糖酶 |
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