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Peptidases specific for proline-containing peptides and their unusual peptide-dependent regulation in Oenococcus oeni |
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| Authors: | J.-F. Ritt F. Remize C. Grandvalet J. Guzzo D. Atlan H. Alexandre |
| Affiliation: | Laboratoire de Recherche en Vigne et Vin, Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot, Universitéde Bourgogne, Dijon, France; Universitéde Lyon, Lyon, France;UniversitéLyon 1, Lyon, France;INSA de Lyon, Villeurbanne, France;BayerCropScience, Lyon, France;CNRS, UMR5240, Unitémicrobiologie, adaptation et pathogénie, Villeurbanne, France |
| Abstract: | |
| Keywords: | lactic acid bacteria metabolism nitrogen Oenococcus oeni peptidases peptide |