达草灭对橙色大白菜愈伤组织中类胡萝卜素含量的影响

依据橙色大白菜的愈伤组织呈现橙色，而普通大白菜的愈伤组织呈现浅黄色这一现象，以橙色大白菜‘金冠1号’和普通大白菜‘秦白2号’培养的愈伤组织为材料，在培养基中添加0．1mmol．L-1的八氢番茄红素脱氢酶抑制剂达草灭分别处理5、10、20和40d。用HPLC法测定处理后的愈伤组织中各种类胡萝卜素含量的结果表明：‘秦白2号’愈伤组织中以β-胡萝卜紊为主，‘金冠1号’愈伤纽织中的类胡萝卜以番茄红素和β-胡萝卜素为主，且类胡萝卜素总含量比‘秦白2号’高出10．4倍；随着达草灭处理时间的延长，愈伤组织的颜色逐渐变白，其中番茄红素和β-胡萝卜素的含量逐渐下降，而八氢番茄红素的含量则逐渐升高，至处理40d时，两品种的愈伤组织中积累的八氢番茄红索差异不明显。据此，推论橙色大白菜中类胡萝卜素的积累并不是由于类胡萝卜素生物合成能力的提高引起的。