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Effects of glucomannan/spirulina-surimi on liver oxidation and inflammation in Zucker rats fed atherogenic diets |
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| Authors: | Miguel Vázquez-Velasco Laura González-Torres Patricia López-Gasco Sara Bastida Juana Benedí María José González-Muñoz Francisco J. Sánchez-Muniz |
| Affiliation: | 1. Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición), Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, Plaza Ramón y Cajal s/n, 28040, Madrid, Spain 2. Departamento de Farmacología, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, Plaza Ramón y Cajal s/n, 28040, Madrid, Spain 3. Departamento de Nutrición, Bromatología y Toxicología, Facultad de Farmacia, Universidad de Alcalá, Carretera Madrid-Barcelona, Km. 33,600, 28871, Alcalá de Henares, Spain |
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