黄花菜多糖的提取工艺及含量测定

采用单因子试验和L9（33）正交试验设计对水浴提取黄花菜多糖的最佳工艺条件进行了优化，并对苯酚—硫酸法测定黄花菜多糖作了修正。结果表明：提取黄花菜多糖的最佳工艺条件为：温度80℃、浸提6h、料液比1∶15时，黄花菜多糖的提取率最高，多糖含量为2.68%。并以此计算出苯酚—硫酸法葡萄糖标准曲线测黄花菜多糖的换算因子为4.2。