消费者食品安全风险的认知偏差研究 |
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引用本文: | 王二朋,卢凌霄.消费者食品安全风险的认知偏差研究[J].生物技术通报,2015,21(12):40-44. |
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作者姓名: | 王二朋 卢凌霄 |
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作者单位: | (1 南京工业大学,南京211816; 2 南京大学,南京210093 )
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摘 要: | 借鉴行为经济学的研究成果,从信息获取、信息加工、信息输出和信息反馈阶段,系统分析了消费者食品安全风险认知偏差。基于江苏省消费者660份实地问卷调查数据,实证检验了消费者食品安全风险认知偏差。研究发现:消费者食品安全风险认知过程中存在严重的认知偏差,在信息获取阶段存在易记性偏差、易得性偏差和次序效用;在信息输出阶段存在过度自信;在信息加工阶段的简化信息处理过程中存在代表性启发、易得性启发和框架依赖;在信息反馈阶段存在损失厌恶。实证检验表明,消费者在信息输出阶段存在过度自信、信息加工阶段存在框架依赖,政府和企业食品安全风险沟通需要考虑到认知偏差的存在。
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关 键 词: | 食品安全 风险认知 认知偏差 |
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