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家庭收入水平对我国城乡居民食物消费的影响
引用本文:
王志宏,翟凤英,王惠君,张继国,杜文雯,苏 畅,张 伋,姜红如,张 兵.家庭收入水平对我国城乡居民食物消费的影响[J].生物技术通报,2015,21(3):46-49.
作者姓名:
王志宏
翟凤英
王惠君
张继国
杜文雯
苏 畅
张 伋
姜红如
张 兵
作者单位:
(中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京 100050)
摘 要:
摘 要:目的:分析不同家庭收入水平对我国城乡居民食物消费的影响。方法:利用“2002年中国居民营养与健康状况调查”中的连续3d 24h回顾法的食物数据、“称重法”记录的家庭油脂消费量数据和家庭人均年收入数据,应用SAS软件进行统计分析。结果:我国城乡居民谷类和薯类食物消费量随收入增加呈下降趋势,蔬菜、水果、豆类及其制品和动物性食物的摄入量均随收入增加呈逐渐上升趋势。结论:家庭收入水平是影响我国城乡居民食物消费状况的重要因素。
关 键 词:
营养调查
食物消费
家庭收入水平
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