100%苹果汁的营养成分分析与评价

以甘肃省天水市100%苹果汁为原料，参照国家标准检测方法，对其常规营养成分、矿物质、维生素及活性成分进行了测定。结果显示，该苹果汁饮料富含钾、镁和磷等矿物质元素以及维生素C和B6，并含有诸多功能性成分如苹果酸和单宁。本研究证明，该产品具有一定的营养保健作用，为其进一步开发和推广提供了依据。