显齿蛇葡萄抗氧化活性与主要成分相关性研究 |
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引用本文: | 张命龙,彭密军,杨秋玲,王志宏,王翔.显齿蛇葡萄抗氧化活性与主要成分相关性研究[J].天然产物研究与开发,2019(3). |
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作者姓名: | 张命龙 彭密军 杨秋玲 王志宏 王翔 |
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作者单位: | 广东省测试分析研究所广东省分析测试技术公共实验室;广东中测食品化妆品安全评价中心有限公司 |
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摘 要: | 探究不同显齿蛇葡萄提取物抗氧化活性及其与多酚、黄酮、二氢杨梅素的相关性。实验分别用水和乙醇溶液提取制备四种显齿蛇葡萄提取物,并测定总多酚、总黄酮、二氢杨梅素含量。利用·OH、O_2~-·、DPPH自由基清除实验以及还原力实验共四种体系,评价各提取物抗氧化活性;使用SPSS进行活性与成分的Pearson相关分析,并建立回归方程模型。结果显示,四种提取物均具有显著抗氧化活性,但差异明显,综合以二氢杨梅素提取物最强,醇提物居中,水提物最弱。Pearson相关分析显示不同提取物的抗氧化活性与总多酚、总黄酮、二氢杨梅素含量呈显著正相关(P 0.01),表明总多酚、总黄酮、二氢杨梅素均是显齿蛇葡萄中主要抗氧化功效因子,但不同抗氧化体系中三种成分的影响程度表现各异。
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