一株能高效降解梗丝果胶和纤维素的曲霉的筛选和鉴定

用传统培养法从广西梧州六堡茶中初筛获得5株真菌菌株,再用烟草梗丝培养基复筛,得到一株可以高效降解梗丝果胶和纤维素的产香菌菌株,经ITS及部分r DNA序列分析及形态特征观察,将其鉴定为塔宾曲霉(Aspergillus tubingensis),命名为GYC 501。该菌株在发酵培养过程中,能够产生令人愉悦的特殊香气,并且具有很好的果胶酶和纤维素酶活性,在2%蔗糖察氏液体培养基中培养36 h,纤维素酶活力达到418.2 U,培养48 h,果胶酶活力达到471.4 U。该菌株有望用于烟草梗丝发酵,降解梗丝中的果胶和纤维素,提高梗丝的质量和工业可用性。