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| 食品生物化学理论课程混合式教学改革初探 | |
| 作者姓名： | 徐雅楠 张国文 孙立杰 于丽丽 张树军 白靓 |
| 作者单位： | 内蒙古民族大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 《食品生物化学》是食品科学相关专业的学科核心课,内容庞杂,难度较大。提升本课程教学质量是相关专业本科培养质量提升的重要一环。本文结合课程的特点及教学实例,从改革策略、教学内容、教学方法、考核方式等方面对教学中现存问题以及应对采取的传统教学与数字化教学结合的混合式教学改革等措施进行阐述,分析教学效果,摸索改革方案,为更深入的展开《食品生物化学》教学改革奠定基础。 |
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