蚕蛹、兰藻和生物膜蛋白质氨基酸的定量测试和比较分析

本文对蚕蛹蛋白、兰藻蛋白和生物膜蛋白营养价值及其蛋白质氨基酸中E/N、E/T、E/His和支链氨基酸与芳香族氨基酸比值与营养学之关系进行了初步的探讨,同时也简要论述了三者在医学方面的应用。