| 固-液两相法培育金针菇菌丝体制作保健饮料 |
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| 引用本文： | 康德灿,李卫锋,曹新志,谢兴.固-液两相法培育金针菇菌丝体制作保健饮料[J].生物技术,2002,12(2):37-38. |
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| 作者姓名： | 康德灿 李卫锋 曹新志 谢兴 |
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| 作者单位： | 西南科技大学生命科学与工程学院,四川,绵阳,621000 |
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| 摘 要： | 利用毛细管吸收水份迅速的原理，以不同配比的方解石和玉米芯作材料，加入培养液，筛选最佳载体模型，用固－液两相法快速培育金针菇菌丝体，在60℃低温提取营养成份，与灵芝，枸杞等天然植物原料水浸提取物调配，采用最优主辅料配方，制得香味浓郁的儿童天然饮品，为用生物技术开发玉米芯等农副产品资源制作保健食品探索了一条可行实验途径。
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| 关 键 词： | 保健饮料 菌丝体 固－游人 两相法 金针菇 方解石 玉米芯 |
| 文章编号： | 1004-311X(2002)02-0037-02 |
| 修稿时间： | 2001年1月12日 |
Making healthy beverage from the mycelium of Flammulina Velutipes sinm cultured in solid-liquid medium |
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