| 基于主成分分析的优质鸡肉质评价研究 |
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| 引用本文： | 杨朝武,朱庆,蒋小松. 基于主成分分析的优质鸡肉质评价研究[J]. 生物数学学报, 2007, 22(3): 547-553 |
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| 作者姓名： | 杨朝武 朱庆 蒋小松 |
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| 作者单位： | 1. 四川农业大学,动物科技学院,四川,雅安,625014
2. 四川省畜牧科学研究院,四川,成都,610066 |
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| 摘 要： | 优质鸡的内涵在于肉质，但目前肉质的评定还没有一个统一的标准．本研究通过对大恒优质肉鸡5个新品系共150个个体和与肉质有密切联系的8个理化指标进行主成分分析，8个原始指标被综合成了3个独立的新指标：主成分1，肉质因子；主成分2，口感和风味因子；主成分3，嫩度因子，筛选出的3个新指标包含了原有指标的大部分信息，累积贡献率达到88．42％．通过比较3个指标的综合得分大小对10个群体的优质鸡肉质进行了评价，结果表明：S01系肉质最好，S03系次之，而D99系肉质最差，而且母鸡肉质均优于公鸡．同时利用第一主成分制定了优质鸡的肉质指数．
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| 关 键 词： | 优质鸡 肉质 主成分分析 综合评价 肉质指数 |
| 文章编号： | 1001-9626（2007）03-0547-07 |
| 收稿时间： | 2006-07-01 |
| 修稿时间： | 2007-01-12 |
Principal Component Analysis for the Evaluation of Meat Quality Performance in Chickens |
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| YANG Chao-wu,ZHU Qing,JIANG Xiao-song. Principal Component Analysis for the Evaluation of Meat Quality Performance in Chickens[J]. Journal of Biomathematics, 2007, 22(3): 547-553 |
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| Authors: | YANG Chao-wu ZHU Qing JIANG Xiao-song |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chicken Purelines Meat quality Principal component analysis Evaluation Meat quality index |
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