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| 《蛋白质和酶》简介 | |
| 引用本文： | 戴群.《蛋白质和酶》简介[J].生命科学,1989(3). |
| 作者姓名： | 戴群 |
| 摘 要： | 《Proteins and Enzymes》(蛋白质和酶),由J.Ellis Bell和Enelyn T.Bell编著,1988年由Prentice-Hall出版公司出版。该书分为二大部分,第一部分描述蛋白质化学和净化及鉴定蛋白质技术,分析蛋白质的形态和三级结构,把结构和功能联系起来;第二部分主要是强调检验酶功能的最现代的方法和酶功能的调整。此书的主要章节有:蛋白质净化及鉴定的基本概念;蛋白质净化的一般方法与亲和层析,分子重量测定,蛋白质的一、二、三、四级结构,肽的合成法,蛋白质的化学修饰(蛋白质侧链上特殊的反应物及亲和 |
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