| 芋中多酚氧化酶的某些催化特性检测 |
| |
| 引用本文： | 何士敏,严德兵,李昌满,王慧超.芋中多酚氧化酶的某些催化特性检测[J].植物生理学通讯,2006,42(6):1173-1175. |
| |
| 作者姓名： | 何士敏 严德兵 李昌满 王慧超 |
| |
| 作者单位： | 涪陵师范学院生命科学系,重庆,涪陵,408003 |
| |
| 基金项目： | 涪陵师范学院重点建设实验室项目 |
| |
| 摘 要： | 芋中多酚氧化酶催化反应的最适pH为7.6,最适温度为10℃,以邻苯二酚为底物时的Km=0.115mol·L-1,Vmax=0.600OD·min-1。硫脲和抗坏血酸完全抑制酶活性,抗坏血酸抑制表现出滞后性。SDS对酶有激活作用。
|
| 关 键 词： | 芋 多酚氧化酶 催化特性 |
| 收稿时间： | 2006-07-13 |
| 修稿时间： | 2006-11-15 |
Detection of Some Catalytic Characteristics of Polyphenol Oxidase in Taro [Colocasia esculenta (L.) Schott] |
| |
| HE Shi-Min,YAN De-Bing,LI Chang-Man,WANG Hui-Chao.Detection of Some Catalytic Characteristics of Polyphenol Oxidase in Taro [Colocasia esculenta (L.) Schott][J].Plant Physiology Communications,2006,42(6):1173-1175. |
| |
| Authors: | HE Shi-Min YAN De-Bing LI Chang-Man WANG Hui-Chao |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
