| 石爬鮡含肉率及肌肉营养成分分析 |
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| 引用本文： | 潘艳云,冯健,杜卫萍,蒋步国,罗波,庞卫.石爬鮡含肉率及肌肉营养成分分析[J].水生生物学报,2009,33(5):1. |
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| 作者姓名： | 潘艳云 冯健 杜卫萍 蒋步国 罗波 庞卫 |
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| 作者单位： | 1. 广西大学动物科技学院,南宁,530004
2. 四川农业大学动物科技学院,雅安,625014 |
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| 基金项目： | 广西大学人才引进基金项目 |
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| 摘 要： | 石爬铫(Euchiloglanis spp.)属Euchiloglanis Regan,隶属于鲇形目(Siluriformes)铫科(Sisoridae),是在高山峡谷,陡坡急流,枯洪流量悬殊的环境中底栖生活的小型冷水性淡水鱼类,是鰋鮡鱼类中除原鮡(Glyptosternum)外最原始的种类,主要分布于青海、四川、云南、西藏的金沙江、岷江水系干支流,海拔1800-3600m处.
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| 关 键 词： | 石爬鮡 含肉率 生化组成 氨基酸 脂肪酸 |
The study about rate of flesh in body and nutritional composition of muscle in Euchiloglanic spp. |
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| PAN Yan-Yun,FENG Jian,DU Wei-Ping,JIANG Bu-Cuo,LUO Bo,PANG Wei.The study about rate of flesh in body and nutritional composition of muscle in Euchiloglanic spp.[J].Acta Hydrobiologica Sinica,2009,33(5):1. |
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| Authors: | PAN Yan-Yun FENG Jian DU Wei-Ping JIANG Bu-Cuo LUO Bo PANG Wei |
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