|
|||||
|
|
| 中国的白菜 | |
| 引用本文： | 李家文.中国的白菜[J].生物学通报,1954(8). |
| 作者姓名： | 李家文 |
| 作者单位： | 山东农学院 |
| 摘 要： | 白菜原产在我国,它是我国栽培历史悠久的—种蔬菜作物.古时称它为"菘",宋代陶榖著的"清异录"中说:"江右多菘菜",元代许有壬曾作咏白菜的诗,明代王象晋著的"群芳谱"中也说:"白菜一名菘,诸菜中最堪常食".可见白菜自古以来在我国已普遍栽培,并且为人民所爱好了.白菜在古代和现在都是我国最重要的蔬菜之一.这是因为它在营养上和经济上都有重要的价值.根据我国中央卫生研究院营养学系的分析,大白菜(即结球白菜)每—市斤产品中含有胡萝卜素0.37毫克、硫胺素 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |