产二羧酸热带假丝酵母乙酰CoA合成酶的研究

测定了利用正烷烃积累相应链长二羧酸的热带假丝酵母(Candida tropicalis)突变株U3-2及其亲株Nn，1230乙酰Coa合成酶的活力。该酶反应的最适pH为6．8；作用于醋酸盐的K。值为l㈨01『L；此酶对热极不稳定，突变栋的酶较亲株尤甚o 300c保温半小时，前者的酶活力丧失l 8％，后者丧失50％；保温两小时后，前者丧失5 5％，而后者丧失95％的活力。亲抹乙酰c。A合成酶活力比突变株的高一倍。也j兜察到突变株的生长比亲林慢得多。因此在用突变株u；一菌发酵正烷烃生产二羧酸时，应适当延长种子的培养时间。