阿胶、新阿胶、黄明胶、马皮胶、杂皮胶的质量对比研究——Ⅱ、微量元素分析

本文用电感耦合等离子体发射光谱法测定了对人体具有营养、生理及临床意义的27种微量元素。结果表明,各类胶中这些元素的含量均有一个比较狭小的变动范围,可供质量鉴别时参考。除杂皮胶有多种元素含量超出各自的变动范围之外,阿胶、新阿胶、黄明胶中各元素含量比较相近,似可用猪皮、牛皮代用驴皮。阿胶的补血作用可能与其含铁量较高有关,阿胶的止血作用可能与其含钙有关。