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| 耐热醋酸棱状芽孢杆菌中具有高的二硫键还原活性组分的提取和… | |
| 作者姓名： | 郭养浩 Gunth. H |
| 作者单位： | 福州大学生物与食品科学工程系 |
| 摘 要： | 用ＤＥＡＥ－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ ＣＬ－６Ｂ层析柱从Ｃ．ｔｈｅｒｍｏａｃｅｔｉｃｕｍ细胞提取物中分离出的两个具有相近分子量（７００）的活性组分，在ＭＶ＾＋存在下，对二硫键具有高的催化还原活性。这两组分参与的催化还原反应不以ＮＡＤ（Ｐ）Ｈ为电子供体。在实验条件下，对二硫键的催化还原活性顺序为：ＧＳＳＧ〉硫辛酰胺〉胱氨酸〉胱氨酸〉硫辛酸。活性组分具有较高的反应稳定性和热稳定性。两组分在２６０、３５４和５ |
| 关 键 词： | 棱状芽孢杆菌 耐热 醋酸 活性组分 二硫键还原 |
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