水稻氨基酰化酶的分离纯化与性质分析

氨基酰化酶是专一水解Ｎ－酰基化Ｌ－氨基酸的蛋白酶，从水稻黄化苗得到的抽提液，经过硫酸铵分级沉淀，丙酮分级沉淀和阴离子交换层析三个步骤，纯化得到了该酶，比活达到１００Ｕ／ｍｇ蛋白，在无还原剂在的ＳＤＳ－聚丙炮酰胺凝胶电泳下显单一条带，分子量为４０ｋＤ。而交层分析分析表明活性分子的分子量约９０ｋＤ，因此可推测它的活性分子由两个亚基通过非共份键作用组合而成。