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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
微滤技术在发酵工业中的应用
作者姓名:
宋伟杰
陈国强
苏仪
万印华
作者单位:
中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室,北京,100190
摘 要:
本文综述了微滤膜技术在发酵工业中的研究和应用进展,主要针对该技术在酒精类饮料(啤酒等),抗生素(头孢类、硫酸连杆菌类、青霉素类、红霉素类等)、有机酸(甘氨酸、谷氨酸、色氨酸、乳酸等)三大类发酵产品中的应用进行了介绍。
关 键 词:
微滤
发酵
啤酒
抗生素
有机酸
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