| 黑曲霉DB056产柚苷酶发酵条件初步优化 |
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| 引用本文： | 吴升山,倪辉,肖安风,李利君,蔡慧农,苏文金. 黑曲霉DB056产柚苷酶发酵条件初步优化[J]. 微生物学通报, 2010, 37(9): 1305-1311 |
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| 作者姓名： | 吴升山 倪辉 肖安风 李利君 蔡慧农 苏文金 |
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| 作者单位： | 1. 集美大学生物工程学院福建厦门,361021;厦门市食品生物工程技术研究中心,福建厦门,361021
2. 集美大学生物工程学院福建厦门,361021 |
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| 基金项目： | 福建省科技计划重点项目(No. 2009N0044); 福建省青年人才创新基金(No. 2007F3073); 科技人员服务企业行动项目(No. 2009GJC40050); 集美大学中青年创新团队专项基金(No. 2008A002) |
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| 摘 要： | 以α-鼠李糖苷酶活力和柚苷酶活力为考察指标, 研究了发酵条件对黑曲霉DB056产柚苷酶的影响。结果表明: 发酵温度、菌丝形态、培养基初始pH、接种量和装液量对黑曲霉DB056产柚苷酶都具有重要影响。初步优化得到黑曲霉DB056产柚苷酶的条件为: 培养基初始pH 8.0, 玻璃珠添加个数5个, 装液量45 mL, 接种量7%, 发酵温度34°C, 摇床转速190 r/min。采用此条件进行发酵, 高效液相色谱法检测α-鼠李糖苷酶活力最大可达1076.32 U/mL, 柚苷酶活力最大可达420.68 U/mL, 分别比初始条件提高了72.35%和78.03%。黑曲霉DB056不仅在对数生长期能快速合成柚苷酶, 在稳定期及衰亡期也会不断地分泌柚苷酶。阐明了发酵条件对黑曲霉DB056产柚苷酶的影响并获得了经过初步优化的发酵条件, 为进一步优化发酵条件, 提高黑曲霉DB056产柚苷酶的产量奠定了良好的基础。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 发酵条件 α-鼠李糖苷酶 柚苷酶 |
Preliminary Optimization of Fermentation Conditions for Production of Naringinase by Aspergillus niger DB056 |
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| WU Sheng-Shan,NI Hui,XIAO An-Feng,LI Li-Jun,CAI Hui-Nong and SU Wen-Jin. Preliminary Optimization of Fermentation Conditions for Production of Naringinase by Aspergillus niger DB056[J]. Microbiology China, 2010, 37(9): 1305-1311 |
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| Authors: | WU Sheng-Shan NI Hui XIAO An-Feng LI Li-Jun CAI Hui-Nong SU Wen-Jin |
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| Affiliation: | 1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China; 2. The Research Center of Food Biotechnology, Xiamen, Fujian 361021, China;1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China;1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China;1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China;1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China;1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China; 2. The Research Center of Food Biotechnology, Xiamen, Fujian 361021, China |
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