持续水分胁迫对大豆鼓粒期抗旱性及籽粒品质的影响

用抗旱性不同的品种及新选育品系进行了离体叶片失水率与抗旱性有关的水分生理指标研究及籽粒品质分析。结果表明：(1)抗旱品种的叶片失水率低，保水力强，束缚水含量高，束缚水／自由水比值也高；(2)在失水率与抗旱性的研究中，发现第6h是失水率转折的关键时间，6h以前抗旱类型的失水率低于敏感类型，以后抗旱类型高于敏感类型，而且在不同抗旱类型或同一类型的不同生育时期所测结果均符合这个规律；(3)严重水分胁迫下，蛋白质含量下降，脂肪含量增加，但抗旱类型蛋白质含量高且下降得少，蛋白质含量与抗旱性有一定相关性。因此，在选育抗旱品种时，应选择在干旱条件下失水率低、抗旱性强、蛋白质含量高、蛋白质含量下降少的材料。