| β-甘露聚糖酶产生菌的分离、鉴定及产β-甘露聚糖酶最适条件的研究 |
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| 引用本文： | 黄俊丽,包凌霞,王贵学.β-甘露聚糖酶产生菌的分离、鉴定及产β-甘露聚糖酶最适条件的研究[J].生物技术通报,2009(7). |
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| 作者姓名： | 黄俊丽 包凌霞 王贵学 |
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| 作者单位： | 重庆大学生物工程学院,重庆,400030 |
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| 基金项目： | 重庆市科技计划项目，重庆大学重点实验室对本科生开放创新基金 |
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| 摘 要： | 以采集的土壤样品为试验材料,经过富集培养及分离纯化,筛选出2株产β-甘露聚糖酶的菌株.采用摇瓶培养分别测定其酶活力,其中1株菌株酶活力较高,酶活力达50.36 U/ml.生理生化性质鉴定及16S rDNA序列相似性结果表明该菌为假单孢菌(Pseudomonas sp.).产酶的最适条件研究发现,1 g/100 ml玉米粉,2 g/100 ml魔芋粉,pH6.0,32℃为最优产酶条件,酶活力达185.37 U/ml,是优化前的3.68倍.该菌产酶迅速,培养12 h后已达产酶高峰.粗酶的性质研究发现,该酶是一种酸性的甘露聚糖酶,作用的最适pH为4.0,最适反应温度为55℃;该酶的稳定性较好,在pH4.0～6.0、温度为40～55℃保持较好的稳定性.
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| 关 键 词： | β-甘露聚糖酶 假单孢菌 分离 鉴定 酶活性 β-mannanase |
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