嗜热栖热菌HB 8耐热α-葡萄糖苷酶的提纯和性质 |
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引用本文: | 杨寿钧,张树政.嗜热栖热菌HB 8耐热α-葡萄糖苷酶的提纯和性质[J].微生物学报,1992,32(1). |
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作者姓名: | 杨寿钧 张树政 |
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作者单位: | 中国科学院微生物研究所 北京 100080 |
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摘 要: | 嗜热栖热菌HB 8(Thermus thermophilus<.I> H8 8 )的耐热α-葡萄糖苷酶(α-glucosidaseEC..2.1.20)经硫酸铵分步沉淀、DEAE-纤维素柱层析和垂直板制备凝胶电泳提纯,经盘状凝胶电泳鉴定为单一区带,比活提高17倍。酶作用最适温度80℃,最适pH5.8,分子量67000,等电点Pl为4.5。该酶能够水解对硝基酚α--D-葡萄糖苷(PNPG)、蔗糖和麦芽糖,但不水解纤维二糖、蜜二糖、可溶性淀粉。酶作用于PNPG的米氏常数(Km)为0.4mmol/L,最大反应速度Vmax为0.29umol·nmin-1·mg-1。金属离子Mg2+、Mn2+、Ca2+和Ba2+对酶有激活怍用,Hg2+和Cu2+有强烈抑制作用。酶表现出极好的热稳定性,在90℃保温10小时后,仍保留90%的原始酶活力,在95℃的失活半寿期(t1/2)为108分钟.经蛋白质侧链化学修饰研究表明,羧基和组氨酸残基为其表现话力所必需。
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关 键 词: | 嗜热栖热菌HB 8 α-葡萄糖苷酶 提纯和性质 |
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