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| NaCl刺激对乳杆菌冻干存活率及胞内磷酸果糖激酶的影响 | |
| 引用本文： | 张中青,李春,刘宁.NaCl刺激对乳杆菌冻干存活率及胞内磷酸果糖激酶的影响[J].微生物学通报,2011,38(1). |
| 作者姓名： | 张中青 李春 刘宁 |
| 作者单位： | 张中青 (东北农业大学乳品科学教育部重点实验室食品学院,黑龙江哈尔滨,150030) ； 李春 (东北农业大学乳品科学教育部重点实验室食品学院,黑龙江哈尔滨,150030) ； 刘宁 (东北农业大学乳品科学教育部重点实验室食品学院,黑龙江哈尔滨,150030) ； |
| 摘 要： | |
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