| 高强度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜应用研究初报 |
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| 引用本文： | 罗学刚.高强度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜应用研究初报[J].天然产物研究与开发,2000,12(4):12-16. |
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| 作者姓名： | 罗学刚 |
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| 作者单位： | 中国科学院植物研究所,北京,100093 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(29876017) |
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| 摘 要： | 以魔芋葡甘聚糖为原料，添加５％－１０％的增塑剂（甘油或山梨糖醇）、３％－５％的中剂（海藻酸钠或明胶），在微量碱存在下混炼制成粘稠状胶流延成膜，制成的可食性魔薄葡甘聚糖薄膜具有良好的耐水性，耐热性、可分解性，较好的拉伸强度，百分伸长率、耐折度和透明度，今后有望成为一种新的食品包装用膜。
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| 关 键 词： | 魔芋葡甘聚糖 可食性包装膜 食品包装材料 |
| 修稿时间： | 1999年10月11 |
APPLICATION STUDY OF AMOPHOPHALLOGLUEOMANAN FILM WITH HIGH INTENSITY AND EDIBILITY |
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| Luo Xuegang.APPLICATION STUDY OF AMOPHOPHALLOGLUEOMANAN FILM WITH HIGH INTENSITY AND EDIBILITY[J].Natural Product Research and Development,2000,12(4):12-16. |
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| Authors: | Luo Xuegang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Konjac mannan high intensity eatable thin film |
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