| 栀子成分的开发研究进展 |
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| 引用本文： | 车双辉,杜琪珍,钟立人. 栀子成分的开发研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2002, 14(5): 57-59 |
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| 作者姓名： | 车双辉 杜琪珍 钟立人 |
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| 作者单位： | 杭州商学院食品与生物工程研究所,杭州,310035 |
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| 摘 要： | 本文概述栀子的有效成分及栀子色素的研究进展 ,并对国内栀子利用的前景进行了分析。
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| 关 键 词： | 栀子 有效成分 栀子黄色素 栀子蓝色素 |
| 修稿时间： | 2002-06-03 |
A REVIEW OF STUDIES OF COMPONENTS IN GARDENIA JASMINOIDES ELLIS |
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| CHE Shuang hui,DU Qi zhen,ZHONG Li ren. A REVIEW OF STUDIES OF COMPONENTS IN GARDENIA JASMINOIDES ELLIS[J]. Natural Product Research and Development, 2002, 14(5): 57-59 |
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| Authors: | CHE Shuang hui DU Qi zhen ZHONG Li ren |
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| Abstract: | The present paper describes the available components in Gardenia Jasminoides Ellis,especially gardenia yellow and gardenia blue as food colorants. |
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| Keywords: | Gardenia Jasminoides Ellis available component gardenia blue gardenia yellow |
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