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| 木瓜蛋白酶的研究 Ⅰ.对不同底物水解作用的比较 | |
| 引用本文： | 孙玉琨,邹承鲁.木瓜蛋白酶的研究 Ⅰ.对不同底物水解作用的比较[J].生物化学与生物物理学报,1961(2). |
| 作者姓名： | 孙玉琨 邹承鲁 |
| 作者单位： | 中国科学院生物化学研究所 上海 (孙玉琨)，中国科学院生物化学研究所 上海(邹承鲁) |
| 摘 要： | (一)氢离子浓度对木瓜蛋白酶水解不同合成底物的影响均属于非竞争性类型,即对不同底物的米氏常数皆与pH无关,pH仅影响最大反应速度。因此很可能木瓜蛋白酶的米氏常数即等于其与底物结合的解离常数。(二)甲醇对木瓜蛋白酶水解Bz-精-NH_2及Cbz-谷NH_2-NH_2有抑制作用,但对Cbz-白-NH_2及Cbz-甘-NH_2的水解却有显著的促进作用。(三)甘氨酸乙酯对Bz-精-NH_2及Cbz-甘-NH_2的水解亦有促进作用,但活力提高的程度各不相同。(四)根据以上结果对木瓜蛋白酶的作用机制作了简短的讨论。 |
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