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| 发酵法生产谷胱甘肽的研究进展 | |
| 引用本文： | 刘娟, 刘春秀, 王雅琴, 张博润,.发酵法生产谷胱甘肽的研究进展[J].微生物学通报,2002,29(6):72-75. |
| 作者姓名： | 刘娟 刘春秀 王雅琴 张博润 |
| 作者单位： | 1. 北京化工大学生物化工学,北京,100029 2. 中国科学院微生物研究所,北京,100080 |
| 摘 要： | 谷胱甘肽是一种含巯基活性三肽。简要综述发酵法生产谷胱甘肽中的菌种选育、发酵调控策略、提取及分离纯化等方面的研究进展。 |
| 关 键 词： | 谷胱甘肽，菌种选育，发酵调控，分离纯化 |
| 文章编号： | 0253-2654(2002)06-0072-04 |
| 修稿时间： | 2001年10月22 |
Progress in Research on production of Glutathione By Fermentation |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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