| 高生物量富硒酵母的选育及发酵条件的研究 |
| |
| 引用本文： | 杨志,洪厚胜,陶慧,张庆文.高生物量富硒酵母的选育及发酵条件的研究[J].武汉生物工程学院学报,2006(4). |
| |
| 作者姓名： | 杨志 洪厚胜 陶慧 张庆文 |
| |
| 作者单位： | 南京工业大学制药与生命科学学院 江苏南京210009 |
| |
| 摘 要： | 采用硒浓度耐性培养,从8株酿酒酵母中筛选驯化得到一株高生物量富硒酵母菌株NH-7,并对其发酵条件进了行优化。采取流加培养,在菌株稳定期,即18 h开始分批添加亚硒酸钠至总硒浓度为30μg/mL,控制乙醇浓度为0.4%和0.7%,分别得到20.14 g的高生物量(每升培养液中获得的酵母菌体干重)和82.52%的硒转化率。在60μg/mL总硒浓度的流加培养中,得到高达2 411μg/g的有机硒含量,每升发酵液菌体干重为18.83 g。
|
| 关 键 词： | 富硒酵母 流加培养 乙醇控制 |
Breeding of a High-Biomass and Selenium-Enriched Yeast Strain and Its Fermentation Condition |
| |
| YANG Zhi,HONG Housheng,TAO Hui,ZHANG Qingwen.Breeding of a High-Biomass and Selenium-Enriched Yeast Strain and Its Fermentation Condition[J].Journal of Wuhan Bioengineering Institute,2006(4). |
| |
| Authors: | YANG Zhi HONG Housheng TAO Hui ZHANG Qingwen |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | selenium-enriched yeast fed-batch fermentation ethanol control |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
