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| 食品微生物学实验课教学改革的初步探索 | |
| 引用本文： | 卫军,阮世敏,张鑫,陈春涛.食品微生物学实验课教学改革的初步探索[J].微生物学杂志,2003,23(3):64-65. |
| 作者姓名： | 卫军 阮世敏 张鑫 陈春涛 |
| 作者单位： | 1. 郑州轻工业学院,食品与生物工程系微生物教学组,河南,郑州,450002 2. 郑州轻工业学院,教务处实验教学管理科,河南,郑州,450002 |
| 摘 要： | 为了提高学生实验动手能力和实验教学效果 ,对食品科学与工程专业《食品微生物学》实验课教学进行了改革探索 ,在原有实验的基础上增加了综合性大实验“食品卫生微生物指标检测”。对实验教学方法进行了改革 ,结果证明 :综合实验对学生实验动手能力有很大提高。实验教学方法的改革 ,提高了实验教学效果。 |
| 关 键 词： | 实验教学 综合实验 动手能力 改革 |
| 文章编号： | 1005-7021(2003)03-0064-02 |
| 修稿时间： | 2002年11月20 |
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