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| 冠突散囊菌对贵州夏秋茶发花中真菌多样性及品质的影响 | |
| 作者姓名： | 魏宗游 陆莹霞 杨军成 董旋 赵懿琛 |
| 作者单位： | 贵州大学茶学院,山地植物资源保护与种质创新省部共建教育部重点实验室,贵阳550025 |
| 基金项目： | 遵义市科技计划项目[遵市科合支撑NS(2020)25号]；;贵州省科技计划项目[黔科合支撑(2020)1Y001号]； |
| 摘 要： | 冠突散囊菌俗称"金花",是黑茶发花过程中的优势菌种,形成了茯砖茶特有的色、香、味品质,是评价茯砖茶品质的重要指标.本研究对贵州九安夏秋黑毛茶接种冠突散囊菌,以未接种的黑毛茶为对照,对茶中的真菌进行分离培养和分子生物学鉴定.同时,对接种和不接种不同时期的黑毛茶中的品质成分茶多酚、氨基酸、黄酮和可溶性糖的含量进行了测定.从... |
| 关 键 词： | 冠突散囊菌 真菌多样性 品质 |
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