| 基于pH调节和有机氮源流加调控补料分批发酵过程提高ε-聚赖氨酸产量 |
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| 引用本文： | 孙启星,陈旭升,任喜东,郑根成,毛忠贵.基于pH调节和有机氮源流加调控补料分批发酵过程提高ε-聚赖氨酸产量[J].生物工程学报,2015,31(5):752-756. |
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| 作者姓名： | 孙启星 陈旭升 任喜东 郑根成 毛忠贵 |
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| 作者单位： | 江南大学 生物工程学院 工业生物教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院 工业生物教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院 工业生物教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院 工业生物教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 生物工程学院 工业生物教育部重点实验室，江苏 无锡 214122 |
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| 基金项目： | 江苏省科技支撑计划 (No. BE2012616)，江苏省产学研前瞻性联合研究项目 (No. BY2013015-11) 资助。 |
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| 摘 要： | 为了解决ε-聚赖氨酸(ε-PL)补料分批发酵过程中后期ε-PL产率下降的问题,提出了在补料阶段利用调节p H值和流加有机氮源(酵母粉)两种手段来提高ε-PL产率。利用上述两种策略,实现ε-PL平均产率分别达到4.62 g/(L·d)和5.16 g/(L·d),较未调控补料分批发酵(典型补料分批发酵)分别提高了27.3%和42.15%;同时,实现ε-PL产量分别达到36.95 g/L和41.32 g/L,较未调控补料分批发酵分别提高了27.4%和42.48%。进一步细胞活性染色和关键酶活性分析发现,两种策略均能显著提高细胞活力和关键酶活性。该研究结果表明,在发酵中后期通过调节p H值和流加酵母粉两种措施能够显著增强细胞活性和产生菌代谢能力,从而达到提高ε-PL产率和产量的目的。
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| 关 键 词： | ε-聚赖氨酸，细胞活力，链霉菌M-Z18，补料分批发酵 |
| 收稿时间： | 2014/9/16 0:00:00 |
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