产β-呋喃果糖苷酶节杆菌发酵条件的优化 |
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作者姓名: | 朱桂兰 童群义 罗浩 |
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作者单位: | 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036 |
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摘 要: | 通过单因素和响应面分析获得节杆菌产生β -呋喃果糖苷酶的最佳培养基配方为 :蔗糖 4 .4 5 % ,酵母膏 1.4 0 % ,蛋白胨 0 .93% ,(NH4 ) 2 HPO4 0 .4 % ,MgSO4 ·7H2 O 0 .13% ,低聚乳果糖产量可以达到 16 .38%。
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关 键 词: | β-呋喃果糖苷酶 节杆菌 发酵条件 响应面 |
文章编号: | 1004-311X(2003)05-0032-03 |
修稿时间: | 2003-04-09 |
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