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| 酵母菌小菌落突变株酒精发酵的研究——Ⅰ.菌种的选育及其生理特性 | |
| 作者姓名： | 楼纯菊 白沂涛 焦瑞身 |
| 作者单位： | 中国科学院上海植物生理研究所; |
| 摘 要： | 酵母菌小菌落呼吸缺陷型突变株(Petite mutant)的研究国外已有许多报道。Bacila等证明ρ~-突变株在5L发酵罐中酒精发酵产量比野生型ρ~+约提高10%左右。我们用诱变剂对酒精工业上使用的酵母菌进行处理,得到呼吸缺陷型突变株,这些菌与氯 |
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