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| 打孔气调贮藏与乙烯处理对猕猴桃采后品质的影响（简报） | |
| 作者姓名： | 徐荣江 高经成 |
| 作者单位： | 上海市果品总公司，上海市果品总公司 上海 200010，上海 200010 |
| 摘 要： | 猕猴桃(海沃德)采后果实呼吸强度和乙烯释放速率呈现明显的跃变。跃变期间果实软化,维生素C下降,总糖和还原糖上升,总酸变化不大。打孔气调贮藏有助于抑制果实软化,延缓果实衰老,延长贮藏期。采后使用100ppm乙烯处理,果实软熟加速。 |
| 关 键 词： | 猕猴桃 打孔气调贮藏 乙烯催熟 |
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