食品科学与技术国家重点实验室

食品科学与技术国家重点实验室（以下简称“重点实验室”）是国内食品科学领域第一个国家重点实验室；由科技部于2007年4月发文批准建设，2007年9月通过建设计划可行性论证。实验室以江南大学和南昌大学为依托单位．在两校的教育部重点实验室（食品科学与安全、食品科学）的基础上，以各自的“食品科学”国家重点学科为依托．整合两所学校在相关领域的学科和研究基地的优势资源．按照国家重点实验室的严格要求高标准地进行建设。