| 苦瓜水溶性粗多糖提取及降血糖功能研究 |
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| 引用本文： | 石雪萍,姚惠源. 苦瓜水溶性粗多糖提取及降血糖功能研究[J]. 中国野生植物资源, 2008, 27(3): 49-52 |
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| 作者姓名： | 石雪萍 姚惠源 |
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| 作者单位： | 1. 南京野生植物综合利用研究院,江苏南京,210042
2. 江南大学食品学院,江苏无锡,214122 |
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| 摘 要： | 采用热水浸提法提取苦瓜水溶性多糖.通过正交试验优选浸提条件,确定苦瓜水溶性多糖最佳提取工艺条件为:即提取温度90℃,提取水料比为30:1,提取时间2 h.对苦瓜水溶性粗多糖的降血糖活性进行研究,结果表明:苦瓜水溶性多糖能够明显降低糖尿病小鼠的血糖,刘量500 mg/kg时,效果超出甲糖宁.
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| 关 键 词： | 苦瓜 苦瓜多糖 去蛋白 降血糖 糖尿病 |
| 文章编号： | 1006-9690(2008)03-0049-03 |
| 修稿时间： | 2007-07-12 |
Extraction and Hypoglycemic Activity of Water- soluble Coarse Polysaccharides from Momordica charantia L. |
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| Shi Xueping,Yao Huiyuan. Extraction and Hypoglycemic Activity of Water- soluble Coarse Polysaccharides from Momordica charantia L.[J]. Chinese Wild Plant Resources, 2008, 27(3): 49-52 |
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| Authors: | Shi Xueping Yao Huiyuan |
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