60Coγ射线辐照对花魔芋同工酶与品质的影响 |
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作者姓名: | 黄训端 何家庆 周立人 徐明照 余晓峰 |
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作者单位: | 1. 安徽大学生命科学学院,中国,安徽,合肥,230039 2. 安徽生态工程与生物技术重点实验室,中国,安徽,合肥,230039 3. 安徽农业大学生命科学学院,中国,安徽,合肥,230036 4. 安徽进出口检验检疫局,中国,安徽,合肥,230020 |
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基金项目: | 国家自然科学基金(30040027);科技部攻关课题(99-010-01-13). |
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摘 要: | 本文开展了^60Coγ射线辐照对花魔芋酶类与球茎品质影响的研究。结果表明:辐照诱发了花魔芋同工酶谱的变异,经等电聚焦电泳分析,不同剂量处理,酯酶和多酚氧化酶同工酶酶带呈现多态性,有稳定带和可变带,带型和带数的变化从分子水平揭示了魔芋辐射敏感性,是诱变效应和农艺性状突变的分子基础;经采后球茎品质检测,辐照引起了魔芋品质变化,数据分析表明干物质含量、葡甘聚糖含量、葡甘聚糖粘度与辐照剂量均呈二次曲线关系,总生物碱含量与剂量呈线性负相关。以葡甘聚糖的量和质为评价依据,中等辐射剂量范围内的辐照处理可提高魔芋品质。
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关 键 词: | ^60Coγ射线 花魔芋 同工酶 品质 |
文章编号: | 1007-7146(2005)03-213-05 |
收稿时间: | 2004-12-08 |
修稿时间: | 2004-12-08 |
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