| 单核细胞增生李斯特菌抗酸应激机制 |
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| 引用本文： | 何珂,程昌勇,方春,宋厚辉,方维焕.单核细胞增生李斯特菌抗酸应激机制[J].微生物学通报,2017,44(12):3015-3023. |
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| 作者姓名： | 何珂 程昌勇 方春 宋厚辉 方维焕 |
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| 作者单位： | 1. 浙江农林大学动物科技学院 浙江 杭州 311300; 2. 浙江大学动物预防医学研究所 浙江 杭州 310058,1. 浙江农林大学动物科技学院 浙江 杭州 311300,2. 浙江大学动物预防医学研究所 浙江 杭州 310058,1. 浙江农林大学动物科技学院 浙江 杭州 311300,1. 浙江农林大学动物科技学院 浙江 杭州 311300; 2. 浙江大学动物预防医学研究所 浙江 杭州 310058 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(No. 31770040) |
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| 摘 要： | 单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,简称单增李斯特菌)是重要的人畜共患食源性病原,在青贮饲料、发酵食品、宿主胃内以及巨噬细胞吞噬体内都会遭遇酸应激。该菌有多种抗酸应激系统,如F0F1-ATPase、谷氨酸脱羧酶(Glutamate decarboxylase system,GAD)、精氨酸脱亚胺酶(Arginine deiminase,ADI)、鲱氨酸脱亚胺酶(Agmatine deiminase,Ag DI)系统等。在环境pH(pHex)4.5条件下可维持其细胞内pH(pHi)稳态,在pHex 3.5时仍能存活;用温和酸应激(pHex 4.5)预处理单增李斯特菌,可以通过酸耐受反应(Acid tolerance response)提高其在致死性酸性环境中的存活率,这一过程受σB正调控,即σB激活可以保护单增李斯特菌应对多种环境应激。因此,σB可以作为新型抗菌药物的靶标。更为重要的是,弱酸性发酵食品要严格控制李斯特菌的污染,以降低消费者的感染风险。
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| 关 键 词： | 单核细胞增生李斯特菌，酸应激耐受，调控机制 |
Acid tolerance of Listeria monocytogenes |
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| He Ke,Cheng Chang-Yong,Fang Chun,Song Hou-Hui and Fang Wei-Huan.Acid tolerance of Listeria monocytogenes[J].Microbiology,2017,44(12):3015-3023. |
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| Authors: | He Ke Cheng Chang-Yong Fang Chun Song Hou-Hui and Fang Wei-Huan |
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| Institution: | 1. College of Animal Science & Technology, Zhejiang A&F University, Hangzhou, Zhejiang 311300, China; 2. Institute of Preventive Veterinary Medicine, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang 310058, China,1. College of Animal Science & Technology, Zhejiang A&F University, Hangzhou, Zhejiang 311300, China,2. Institute of Preventive Veterinary Medicine, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang 310058, China,1. College of Animal Science & Technology, Zhejiang A&F University, Hangzhou, Zhejiang 311300, China and 1. College of Animal Science & Technology, Zhejiang A&F University, Hangzhou, Zhejiang 311300, China; 2. Institute of Preventive Veterinary Medicine, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang 310058, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Listeria monocytegenes Acid tolerance Regulatory mechanisms |
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