| 微生物发酵生产虾青素 |
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| 引用本文： | 郑裕国,沈寅初. 微生物发酵生产虾青素[J]. 中国生物工程杂志, 2002, 22(2): 19-22 |
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| 作者姓名： | 郑裕国 沈寅初 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学生物工程研究所, 杭州 310014 |
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| 基金项目： | 国家十五科技攻关重点项目 ( 2 0 0 1BA70 8B0 5 -0 3)，浙江省重大攻关项目 ( 0 1110 3399) |
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| 摘 要： | 对微生物发酵法生产虾青素的微生物菌种、生物合成代谢途径、发酵工艺条件优化和提取分离检测方法等方面的研究现状进行了综述 ,并展望了微生物发酵法生产虾青素的前景。
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| 关 键 词： | 虾青素 红发夫酵母 发酵 |
Production of Astaxanthin from Fermentation by Microorganisms |
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| Zheng Yu-guo Shen Yin-chu. Production of Astaxanthin from Fermentation by Microorganisms[J]. China Biotechnology, 2002, 22(2): 19-22 |
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| Authors: | Zheng Yu-guo Shen Yin-chu |
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| Abstract: | The researches about production of astaxanthin from fermentation by microorganisms were reviewed, including producing strains, biosynthesizing pathway, operating conditions of fermentation, methods of extraction and analysis, and so on. The prospects about researches were presented. |
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| Keywords: | Astaxanthin Phaffia rhodozyma Fermentation |
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