| 白姜花不同开花时期的香味组分及其变化 |
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| 引用本文： | 李瑞红,范燕萍. 白姜花不同开花时期的香味组分及其变化[J]. 植物生理学通讯, 2007, 43(1): 176-180 |
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| 作者姓名： | 李瑞红 范燕萍 |
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| 作者单位： | 华南农业大学园艺学院 广州510642 |
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| 基金项目： | 广东省科技攻关计划;广东省广州市科技局科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)技术,鉴定处于花蕾期、始花期、盛花期和衰老期的白姜花香味组分的结果表明,白姜花的香味组分共有49种,主要成分为单萜类、倍半萜类、酯类、酮酚类。花蕾期有30种,始花期有43种,盛花期和衰老期均为37种。单萜类化合物含量随着花的发育和衰老而逐渐增多,衰老期达到最高。酯类中,除了戊酸甲基苯甲酯外,其他酯类含量随着花的发育成熟而升高。初步确认,L-沉香醇、1,8-桉油醇、3,7-二甲基-1,3,7-辛三烯、乙酸月桂酯、苯甲酸甲酯为白姜花的特征香气。
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| 关 键 词： | 白姜花 开花期 香味组分 气相色谱-质谱(GC-MS)分析 |
| 收稿时间： | 2006-10-19 |
| 修稿时间： | 2007-01-09 |
Changes in Floral Aroma Constituents in Hedychium coronarium Koenig during Different Blooming Stages |
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| LI Rui-Hong,FAN Yan-Ping. Changes in Floral Aroma Constituents in Hedychium coronarium Koenig during Different Blooming Stages[J]. Plant Physiology Communications, 2007, 43(1): 176-180 |
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| Authors: | LI Rui-Hong FAN Yan-Ping |
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