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| 我国的河鲀和它的毒素 | |
| 作者姓名： | 成庆泰 |
| 作者单位： | 中国科学院海洋生物研究室 |
| 摘 要： | 一、前言河鲀(河豚)亦名豚鱼、巴、辣头鱼及鸡泡鱼等,在我国沿海及长江下游分布甚广.我国古籍书中早就有关于河鲀的记载.本草拾遗“称为鱼、鱼".本草纲目称为"吹肚鱼或气泡鱼";并解释说:"豚、言其味美也","、谓其体圆也","、吹肚气泡,象其嗔腹也、夷、状其形丑也".河鲀是一种有毒鱼类,误食中毒,往往致死.虽然我国劳动人民已知部?其有毒部分,除供鲜食外,并可盐腌成河鲀干.而一般人只知其有毒,还缺乏科学的知识,对河鲀毒素问题,未能深刻了解.因之对 |
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