| 利用针叶树木屑栽培食用菌研究进展 |
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| 引用本文： | 陈素云,吴清平,周小燕,阙绍辉,丘万英. 利用针叶树木屑栽培食用菌研究进展[J]. 微生物学通报, 2002, 29(2): 49-52 |
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| 作者姓名： | 陈素云 吴清平 周小燕 阙绍辉 丘万英 |
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| 作者单位： | 广东省微生物研究所,广州,510070 |
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| 基金项目： | 广东省菌种保藏选育重点实验室资助项目 |
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| 摘 要： | 针叶树与阔叶树一样是重要的森林资源，由于针叶树含有脂类物质，因此长期以来其木屑不能直接用于食用菌生产。水煮法、蒸馏法、碱处理法、发酵法和长期存放法可以不同程度降解和去除针叶树木屑中含有的脂类物质，其中碱处理法和蒸馏法在实际应用中有较好的效果，而发酵法是发展方向。在食用菌生产中，经去脂处理后的针叶树木屑在实际栽培配方中最高比例可达到70%～95%，再辅助总量为5%～30%的麦麸、玉米面、无机盐及白糖等。加上栽培配方以阔叶树和棉籽壳为主料的管理方法，已成功地栽培出基本上所有能人工栽培的木才腐生食用菌，并达到较佳的生物学效率。
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| 关 键 词： | 针叶树木屑 栽培 食用菌 研究进展 |
| 文章编号： | 0253-2654(2002)02-0049-04 |
| 修稿时间： | 2000-12-18 |
REVIEW OF STUDIES O CULTIVATIONG EDIBLE FUNGI WITH CONIFER CHIPS |
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