| 一种新组分酵母菌培养基的研制及应用 |
| |
| 引用本文： | 明儒成,聂海玲,封新平.一种新组分酵母菌培养基的研制及应用[J].生物技术,2008,18(2):49-51. |
| |
| 作者姓名： | 明儒成 聂海玲 封新平 |
| |
| 作者单位： | 1. 山东省广饶县疾病预防控制中心,山东,广饶,257300
2. 山东省广饶县妇幼保健院,山东,广饶,257300 |
| |
| 摘 要： | 目的：研制一种酵母菌培养基用于快速准确测定食品中酵母菌数。方法：以麦芽汁为基料,加入大豆蛋白胨、酵母浸出粉、葡萄糖、可溶性淀粉,正交试验比较酵母菌生长情况来确定各组份含量。结果：MYSPA培养基最佳组成为：去除啤酒花的麦芽汁1000ml,大豆蛋白胨12.5g,酵母浸出粉7g,葡萄糖6g,可溶性淀粉10g。结论：酵母菌以灭菌L型涂布棒涂布在MYSPA培养基上,放置28℃培养48h计数菌落即可。
|
| 关 键 词： | 酵母菌 培养基 正交试验 设计 |
| 文章编号： | 1004-311X(2008)02-0049-03 |
| 修稿时间： | 2007年12月4日 |
Development and Application of A New New Ingredient Yeast Medium |
| |
| MING Ru-cheng,NIE Hai-ling,FENG Xin-ping.Development and Application of A New New Ingredient Yeast Medium[J].Biotechnology,2008,18(2):49-51. |
| |
| Authors: | MING Ru-cheng NIE Hai-ling FENG Xin-ping |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
