牛磺酸的营养作用

许多证据表明人、猴和猫合成牛磺酸的能力低,在很大程度上依赖膳食供应。当膳食中长期缺少牛磺酸时会造成机体牛磺酸缺乏,血浆中含量及尿中排出量减低。在猫和猴有视网膜变性、超微结构改变及电生理反应异常。近年来也有关于婴幼儿缺乏牛磺酸引起视网膜功能障碍的报道。目前,有些国家已开始用牛磺酸强化婴儿配方奶制品。